Allgemein · in der Küche · Selbstgemachtes

Rezept: schneller Kartoffelsalat OHNE Majo

Passend zum langen Wochenende, hier mein kulinarischer Beitrag. Feuert schon mal die Grills an, denn die Zubereitung geht schnell! Der Kartoffelsalat a la Fri, den ich schon im Wochenende in Bildern erwähnt hatte! Zutaten: Kartoffeln für eine normale Schüssel, 10 Radieschen, 6 Lauchzwiebeln, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln aufsetzen, denn der Salat… Weiterlesen Rezept: schneller Kartoffelsalat OHNE Majo

Allgemein · in der Küche · Selbstgemachtes

Kartoffel-Apfel-Lauch-Auflauf mit Senfsoße

Ich habe ihn schon zweimal erwähnt, den Auflauf aus geschichteten Kartoffeln, Apfelspalten und Lauch mit Senfsoße. Seit meiner Kindheit eines meiner Lieblingsgerichte. Das Gericht ist vor über 25 Jahren wohl mal in einer Brigitte, Freundin oder Für Sie gewesen. Ich kann es leider nicht mehr sagen, möchte mich aber nicht mit fremden Federn schmücken. Was… Weiterlesen Kartoffel-Apfel-Lauch-Auflauf mit Senfsoße

in der Küche · Selbstgemachtes

Spinatlasagne – einfach, schnell, selbstkreiert

Schon lange gab es hier kein Rezept mehr. Nach Wochen der Herdabstinenz habe ich am Wochenende mal wieder gekocht. Und zwar eine schnelle, leckere und gesunde Spinatlasagne. Der eine oder andere Kritiker würde vielleicht wegen u.a. dem Nichtvorhandensein an Bechamelsoße von einem Nudelauslauf sprechen, aber sei es drum – lecker ist es alle Mal! Voilà,… Weiterlesen Spinatlasagne – einfach, schnell, selbstkreiert

Allgemein · in der Küche · Selbstgemachtes

Äpfel, Nüsse, Blauschimmelkäse – herbstliche Soße zum Schweinefilet

Ich mag es gerne käsig bis fettig und am liebsten mit einer Obstkomponente. Und deshalb ist dieses Gericht eines meiner Lieblingsessen. Noch dazu geht es ziemlich schnell und raubt einem deshalb nicht zu viel (Familien-/Partner-/Näh-/Putz-) Zeit. Am Wochenende gab es also mal wieder Schweinefilet in einer Käse-Apfel-Walnuss-Soße. Da passt es, dass gerade Apfelzeit ist! Was… Weiterlesen Äpfel, Nüsse, Blauschimmelkäse – herbstliche Soße zum Schweinefilet

Garten · in der Küche · Selbstgemachtes

Leckere Kürbissuppe mit Apfel

Schon in meinem Tomatenpost hatte ich es erwähnt, wir haben in den letzten Wochen einen Monsterkürbis beherbergt. Der liegt auch noch im Beet. Geschenkt bekommen hatten wir die Pflanze von unseren Nachbarn. Und auch die hatten selbst einen Kürbis im Garten. Es begab sich nun, dass sie uns das Prachtexemplar voller Freude geschenkt haben. Und… Weiterlesen Leckere Kürbissuppe mit Apfel

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Gedeckter Apfelkuchen at it’s best

Am Sonntagnachmittag war ich dran als Gastgeberin der Chorprobe unseres kleinen Privatchors. Neben dem Singen bedeutet Chorprobe bei uns auch immer, dass etwas Feines vorbereitet und gegessen wird. In der Woche ist das ein kleines Abendbrot, am Wochenende meist ein Kuchen. Angesichts der Jahreszeit bot es sich an, erstmal in diesem Jahr mein allerliebstes Kuchenrezept rauszuholen… Weiterlesen Gedeckter Apfelkuchen at it’s best

in der Küche · Schwangerschaft · Selbstgemachtes

Lecker-leichtes Sommergericht: Schmorgurken

Es gibt ja so persönliche Standardgericht, die jeder im Repertoire hat und die man das ganze Jahr über essen kann. Und dann gibt es welche, die passen zu bestimmten Jahreszeiten. Da gibt es Gänseklein und Rüben (mhh, das Weltbeste gibt’s bei der Mutter) oder Spargelerdbeerpfanne oder Salat mit Pfirsich und Mozzarella bis zum Abwinken. So… Weiterlesen Lecker-leichtes Sommergericht: Schmorgurken