Allgemein · in der Küche · Selbstgemachtes

Kartoffel-Apfel-Lauch-Auflauf mit Senfsoße

Ich habe ihn schon zweimal erwähnt, den Auflauf aus geschichteten Kartoffeln, Apfelspalten und Lauch mit Senfsoße. Seit meiner Kindheit eines meiner Lieblingsgerichte. Das Gericht ist vor über 25 Jahren wohl mal in einer Brigitte, Freundin oder Für Sie gewesen. Ich kann es leider nicht mehr sagen, möchte mich aber nicht mit fremden Federn schmücken. Was… Weiterlesen Kartoffel-Apfel-Lauch-Auflauf mit Senfsoße

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Äpfel, Nüsse, Blauschimmelkäse – herbstliche Soße zum Schweinefilet

Ich mag es gerne käsig bis fettig und am liebsten mit einer Obstkomponente. Und deshalb ist dieses Gericht eines meiner Lieblingsessen. Noch dazu geht es ziemlich schnell und raubt einem deshalb nicht zu viel (Familien-/Partner-/Näh-/Putz-) Zeit. Am Wochenende gab es also mal wieder Schweinefilet in einer Käse-Apfel-Walnuss-Soße. Da passt es, dass gerade Apfelzeit ist! Was… Weiterlesen Äpfel, Nüsse, Blauschimmelkäse – herbstliche Soße zum Schweinefilet

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Gedeckter Apfelkuchen at it’s best

Am Sonntagnachmittag war ich dran als Gastgeberin der Chorprobe unseres kleinen Privatchors. Neben dem Singen bedeutet Chorprobe bei uns auch immer, dass etwas Feines vorbereitet und gegessen wird. In der Woche ist das ein kleines Abendbrot, am Wochenende meist ein Kuchen. Angesichts der Jahreszeit bot es sich an, erstmal in diesem Jahr mein allerliebstes Kuchenrezept rauszuholen… Weiterlesen Gedeckter Apfelkuchen at it’s best